Борщ класичний – це холодний борщ з буряком і іншими продуктами, який готують на буряковому відварі з додаванням квасу, кефіру, сироватки та інших продуктів. Він дуже корисний у літню спеку, не тільки освіжає, але і знижує ризик серцевих захворювань, які можливі при дуже високій літній температурі. Але так як, таке блюдо з “краснощекой красунею” хотілося б їсти і взимку, були придумані рецепти гарячого і борщів зелених. Їх безліч, все по своєму смачні і індивідуальні.
Назва страви говорить сама за себе, головний інгредієнт-буряк. Користь цієї цариці овочів дуже велика і важлива для організму людини.
Можна заготовити борщ на зиму в банках – це звільнить вас від тривалого готування в холодну пору, та й деякі овочі можна знайти тільки в сезон дозрівання.Така закачування просто незамінна в морозні місяці, адже в одній баночці з яскравою апетитною сумішшю зібрані всі коштовності для організму, так як буряк має величезний набір вітамінів, мікроелементів, мінералів і не втрачає їх навіть при термічній обробці. Та ще й гаряченького і борщів зелених яскраво-рубінового кольору в холод поїсти не відмовиться жоден гурман.
Це блюдо ми будемо консервувати, тому потрібно буде підготувати банки з закаточними кришками і простерилізувати їх. Закатувати його потрібно гарячим, будьте обережні під час роботи, що б не обпектися. Заготовки можуть зберігатися цілий рік, цю суміш можна додавати в каструлю з водою і відварених, подрібненим картоплею – вийде смачний, ароматний борщ. Так само можна вживати як готову страву, підігрів або подавати як холодну закуску – в будь-якому вигляді консервований борщ буде смачним.
У цьому свекольнике мінімум інгредієнтів і дуже проста готування, так що у будь-якої господині знайдеться вільна хвилинка для приготування такої страви.
