Насправді готувати хінкалі дуже просто. В якості начинки підходить фарш з яловичини і свинини. У нього обов’язково додається холодна вода, від кількості якої залежить соковитість начинки. Тісто замісити також не складно, але щоб воно вийшло еластичним, а зварені хінкалі тримали свою форму, потрібно довго вимішувати тісто, поступово додаючи борошно. Важливо правильно сформувати хінкалі, щоб, так званий, “хвостик” не був занадто товстим.
Домашні хінкалі
Домашні хінкалі – покроковий кулінарний рецепт приготування з фото, крок за кроком.
