Готуємо гуляш:
Беремо яловичину, ріжемо на шматки, потім чистимо 3 цибулини і картоплю – це все ріжемо на 4 частини. Це все справа проводимо через м’ясорубку, додаємо туди ж хліб. Після додаємо за смаком сіль і перець, наш фарш перемішуємо – 1 етап закінчено!
Тепер найважливіше. Правильно трохи підсмажити, а потім загасити наш фарш.
На розігріту рослинною олією сковорідку кладемо фарш і трохи смажимо за появи коричневого кольору.
Після смаження фаршу ми його згасимо. Заливаємо водою всі нашу майбутню смакоту. І тушкуємо 40 хвилин на маленькому вогні. При необхідності додати ще води, продовжити тушкувати на маленькому вогні.
Коли наш фарш набуває
такий вид вимикаємо.
Чистимо цибулину і моркву, цибулину ріжемо дрібно ( можна кільцями), моркву тремо через тертку, помідори ріжемо дрібними кубиками.
На розігріту рослинною олією сковорідку кладемо помідори, додаємо цибулю і моркву все тушкуємо ін появи рум’яного кольору цибулі.
додаємо підливку до фаршу, перемішуємо, тушкуємо близько 10 хвилин. На цьому фарш готовий.
У воду додаємо гречку, солимо.
Гречка набухає. Зайву воду злити.
Кладемо в тарілку гречку, зверху гуляш.
Приємного апетиту!
