Цей овоч хороший тим, що він вбирає в себе всі аромати, а також смаки тих компонентів, з якими готується, завдяки чому картопля набуває зовсім інший, неповторний смак. Деякі досвідчені кулінари часто жартують над цією особливістю картоплі і говорять про те, що із картоплі можна на кожен день готувати найрізноманітніші страви, для цього достатньо лише додати під час готування якісь особливі приправи в певному поєднанні.
Так, наприклад, картоплю можна приготувати з прованськими пряними травами, а в результаті такого поєднання з’явиться неймовірно смачне картопляне страва, що володіє вишуканим смаком.
Це страва з картоплі і соковитих помідорів, приготоване за прованскому рецептом, виходить дуже ароматним завдяки тому, що до його складу входить прованська зелень.
