Очищену картоплю відваріть.
З податливих бульб зробіть пюре, змішайте з м’яким маслом, яйцем, борошном та безліччю спецій.
Сформуйте еластичний кульку тіста, відкладіть в холодильник на 15-20 хвилин.
Подрібніть цибулю, наріжте яловичину акуратними кубиками, брокколі розділіть на суцвіття (або використовуйте заморожені овочі).
Підсмажте компоненти на сковороді, рясно приправте спеціями. До готової начинки додайте кубики бринзи.
Для заливки перемішайте молоко, яйце і борошно.
Форму для запікання змастіть рослинним або вершковим маслом, викладіть картопляне тісто, запікайте 8-10 хвилин.
Викладіть на ароматний пласт тіста начинку, акуратно залийте сумішшю молока, яєць та борошна. Продовжуйте готувати пиріг 48-40 хвилин в духовці при температурі 170 градусів.
Подавайте ласощі холодним.
