Швидкий сніданок з фруктами.
Інгредієнти
| Кус-кус – 450 гр | |
| Масло вершкове – 100 гр | |
| Цукор – 1 ст. л | |
| Кориця – 1 ч. л | |
| Волоські горіхи – 1 ч. л | |
| Хурма – 1 шт |
Кус-кус крупа придумана в Північній Африці (Магриб), в племені кочівників – берберів. Роблять вони її в ручну з пщеницы твердих сортів (манки). Готують її в каструлі яка називається борма, за своєю будовою – зто пароварка. Внизу готують м’ясо птиці або рибу з овочами, а у верхній частині з отворами на дні через які піднімається пар, де і готується кус-кус. Роблять з кус-куса і десерт додаючи різні спеції і сухофрукти.
Покроковий рецепт
Вершкове масло розтопити і змішати з кус-кусом, добре перемішати, щоб кожна крупинка була в маслі.
Заливаємо гарячою водою так, щоб кус-кус повністю був покритий, потримати під кришкою 10 хвилин до збільшення об’єму.
Поставити в розігріту духовку на 10 хвилин.
Волоські горіхи подрібнити. Хурму порізати на кубики. Залишити горіхи і хурму для прикраси.
Змішати готовий кус-кус з горіхами і хурмою, додати цукор і корицю. Прикрасити залишилися горіхами і хурмою.
