Для рецепта знадобиться всього один основний інгредієнт – куряче філе. Його кількість залежить від випадку приготування і кількості необхідних порцій. Спеції можна підбирати будь-які, головне, щоб вони були великі, а не подрібнені у порошок. В рецепті вони додаються у великій кількості, створюючи на готовій страві своєрідну скоринку. Краще використовувати готові суміші для страв з курки або прованські трави.
Філе рясно посипати спеціями і натерти ними курку з усіх боків. Обернути курку фольгою, щільно «запечатуючи» краю. Зробити зверху кілька невеликих отворів за допомогою зубочистки.
Відправити в духовку на годину при температурі 180 градусів. Після закінчення необхідного часу курку дістати з духовки. Акуратно розгорнути фольгу, щоб верх страви був відкритий. Повернути в духовку ще на 15-20 хвилин збільшивши температуру до 200 градусів, щоб зверху утворилася апетитна скориночка.
Готове філе можна подавати гарячим, можна використовувати замість ковбаси. Важливо, прибрати готову страву з фольги, так як інакше воно швидко зіпсується навіть в холодильнику.
