Змішуємо яйце, молоко, трохи солі, борошно. Потім додаємо окріп, перемішуючи, поки вливаємо його. Потім масло.
На сковороді обсмажуємо фарш, подрібнені гриби, цибулю. Додаємо приправи і сіль за смаком. В кінці додаємо сир.
Випікаємо млинці, змащуємо маслом. Викладаємо начинку на середину млинця.
Загортаємо, зав’язуємо сиром кіскою, або зеленою цибулею, попередньо ошпаренным окропом. Подаємо гарячими.
