| телятина – на 500 грам | |
| шпик – 50 грам | |
| копчена грудинка – 100-130 грам | |
| солоний огірок – 1-2 штуки середньої величини | |
| рослинне масло – для смаження | |
| сіль – за смаком | |
| приправи – за бажанням | |
| *вино або пиво – за смаком наявність цього інгредієнта у страві, в залежності від обраного варіанту приготування |
