М’ясні стейки змастити оливковою олією.
Посолити (обов’язково великої) сіллю.
Посипати приправою для шашлику з обох сторін.
Смажити м’ясо на сковороді або сильно розігрітому вугіллі на решітці з одного боку 10-15 хвилин.
Перевернути, смажити з іншого боку до готовності. Готовність м’яса легко перевірити розрізавши шматок. З розрізу повинен йти прозорий сік. Якщо соку немає – м’ясо пересушена. Якщо сік рожевий – не просмажене.
Смажене м’ясо (в моєму випадку антрекот) відразу подавати до столу з відвареною молодою картоплею та овочами. Приємного Вам апетиту!
