Звичайно, приготуйте всі інгредієнти, які вам знадобляться. Потрібно розморозити м’ясо заздалегідь, можете брати будь. У моєму випадку це – курка. Нарізаємо м’ясо як вам зручніше ( хочете з кісточкою або просто м’якоть). Беремо велику каструлю, адже ми готуємо на сім’ю. Кладемо в каструлю м’ясо і заливаємо водою, ставимо на газ. У нас поки м’ясо готується приблизно 20 хвилин. Ми приготуємо все інше.
Промиваємо та нарізаємо капусту. Як говорилося на початку, робимо це дуже тоненько.
По закінченню 20 хвилин можна запускати капусту. Наступний крок – це картопля. Промити, почистити і нарізати невеликими кубиками.
Приблизно через 10 хвилин запускаємо картоплю. І ось основа нашого страви готова, залишилося за малим зробити пережарку. Для цього нарізаємо цибулю дрібно.
Кладемо в сковорідку цибулю, який порізали, моркву і буряк шаткуємо на тертці. Додаємо так само в сковороду.
І ставимо на вогонь. Не забудьте налити соняшникову олію. Поки у нас смажиться, починаємо нарізати болгарський перець і помідор середньої нарізкою.
Як рушив, наш цибульку з морквою додаємо туди ж болгарський перець і помідор, нехай трохи протушкується, ну хвилини 2. А потім додаємо оцет і дуже добре промешиваем. Робимо пережарку до готовності і перекладаємо все в нашу каструлю.
І останній штрих це кладемо нашу зелень, лавровий лист, часник (його теж просто нарізаємо дрібно, він надає смак), приправу (яке вам подобається) і, звичайно, сіль. Трохи нехай ще повариться, покипить.
І вуалям, наш борщ готовий. Подавати до столу тільки гарячим, обов’язково додайте сметану (ну або майонез) . Ваші рідні будуть в захваті, особливо чоловіча половина. Приємного вам апетиту!
