Порізати огірки довільно. Я віддаю перевагу кружечками. Якщо перезрілі огірки, потрібно очистити шкірку, видалити насіння і нарізати м’якоть квадратиками.
Додати сметану (бажано сільську сметану з високим відсотком жирності)
Додати сіль (за смаком), цукор (у два рази більше, ніж солі), чорний перець. Перець бажано помолоти вручну. Якщо такої можливості немає, використовується перець з пакетика.
Все перемішати, їсти відразу ж.
