Розбити яйця в чашку або будь-яку іншу зручну для вас ємність, додати цукор і збивати міксером протягом 2-3 хвилин, поки не утворюється густа піна.
Акуратно додати борошно, бажано просіяне через сито, соду і сіль. Все добре перемішати.
Яблука для шарлотки повинні бути кисло-солодкі. Якщо є тільки кислі яблука, то додаємо трохи більше цукру. Також можна додати корицю на ваш смак.
Яблука миємо, нарізаємо невеликими шматочками, додаємо ваніль або ванільний цукор, кладемо в тісто і трохи перемішуємо.
Форму змащуємо олією, виливаємо в неї отриману суміш.
Ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Під час приготування дверцята духовки відкривати небажано, так як шарлотка може осісти. Відкриваємо тільки після закінчення 30 хвилин, щоб перевірити шарлотку на готовність. Якщо готова, дістаємо з духовки і охолоджуємо.
Можна посипати корицею і цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
