Найкращий шашлик виходить з яловичої, а ще краще і ніжніше з курячої печінки.
Інгредієнти
| Печінка куряча – 600-700 г | |
| Кабачок 300 г | |
| Приправа – 1 столова ложка (для шашлику) | |
| Кмин – 1/2 чайної ложки | |
| Лимонний сік – 1 / 3 лимона (не половини) | |
| Соус – приблизно 50 мл “Теріякі” | |
| Зелень – невеликий пучок для прикраси | |
| Ріпчаста цибуля – 1 головка | |
| Цукор – за бажанням і смаком |
