Заявлену норму сиру перекладаємо в підходящу миску. Сир розминаємо виделкою, щоб розчавити великі грудочки.
Далі додаємо до сиру звичайну пшеничне борошно. Щоб майбутні сирники з родзинками не розвалилися на сковороді, розбиваємо до інгредієнтів одне куряче яйце.
Підсипаємо до сиру цукровий пісок і сіль. Що стосується солодкого інгредієнта, то його кількість можна варіювати: взяти більше або менше зазначеної норми. Залежить від смаку родзинок і ваших смакових уподобань.
Залишилося ввести в сир родзинки. Рекомендується промитий обсушенный родзинки (до речі, він має бути без кісточок) трохи обваляти в борошні. Ця кулінарна процедура дозволить при перемішуванні інгредієнтів розподілитися родзинок в сирі рівномірно.
Всі необхідні продуктові компоненти зібрані в мисці, перемішуємо їх. Якщо тісто з сиру вийшло рідким, то слід ще додати борошна. Тісто має бути таким, щоб з нього можна було зліпити сирники.
Ліпимо сирники, трохи змочити чисті долоні водою. У сковороду вливаємо олію і гарненько його нагріваємо. Сформовані сирники трохи обвалюємо в борошні й перекладаємо для обжарювання на сковороду. Смажимо сирники з сиру з родзинками до приємної золотистої скоринки.
Сирники з родзинками готові! Пригощайтесь на здоров’я!
