1. Скумбрію очистити від луски, видалити нутрощі і добре промити під проточною водою.
2. Зробити маринад: з лимона вичавити сік, у мисці змішати сік, рослинне масло і всі приправи.
3. Скумбрію покласти на форум, в якій вона буде запікатися і полити маринадом. Наполягати 2 години. Час від часу ложкою набирати маринад з форми і поливати рибу.
4. Поставити в розігріту до 170 градусів духовку на 30 хвилин.
5. Подавати з любим гарніром за вашим бажанням. Дуже соковита і смачна рибка вийшла.
