Отже, курячий бульйон у нас вже готовий, продовжуємо реалізацію рецепта. Промиваємо картопля від забруднень. Невеликі за розміром бульби спочатку очищаємо, скориставшись звичайним ножем або спеціальною овочечисткою, а потім нарізами дрібними брусочками. Нарізку для супу-локшини з картоплі переправляємо в киплячий курячий бульйон. Після того як картопля закипить, зменшуємо вогонь.
Поки вариться картопля, чистимо моркву і ріпчасту цибулю. Для нашого страви подрібнюємо морквину на середній тертці.
Очищений ріпчасту цибулю дрібно рубаємо на шматочки на обробній дошці. Підготовлені подрібнені овочі кладемо в суп. Як вже було заявлено, підсмажувати їх не потрібно. Варимо картоплю і овочі до готовності.
Відміряємо потрібну кількість яєчної локшини (у нас готовий продукт, магазинний). Відправляємо локшину в каструлю до інгредієнтів в кінці готування на 5 хвилин.
Цього часу буде цілком достатньо, щоб локшина зварилася. Перетравлювати її не потрібно, інакше суп просто перетворитися на кашу.
Також підсипаємо в суп-локшину сушену зелень або ж використовуємо свіжу.
Суп-локшина готовий! Охолоджене куряче м’ясо, нарізане на шматочки, додаємо в кожну тарілку, а потім наливаємо суп. Приємного апетиту!
