1. М’ясо перемолоти на м’ясорубці у фарш разом з цибулею. Посолити, поперчити, додати орегано.
2 Гарненько перемішати, вибити, тоді м’ясо буде соковитішим.
3. Сформувати котлетки і викласти на сковороду. Готувати на олії на маленькому вогні, накривши кришкою. У такому разі котлети будуть трохи пускати сік, і як би не смажиться, а тушкуватися.
*Можна додати трохи води.
4. Смак котлет виходить не такий як у варені на пару, а більш насичений – схожий на смажені. Але зате такі котлети набагато корисніше, особливо для дітей.
