Якщо ви вмієте пекти пироги (а ви, напевно, вмієте, і добре), то до приготування осетинського приступайте без побоювання!
Інгредієнти для пирога напевно знайдуться у кожної господині: 4 склянки борошна, тепла вода, 1 ч. ложка сухих дріжджів, склянку молока і 5 ст. ложок рослинного масла – для тесту; невеликий качан капусти – для начинки. Добре доповнює капустяну начинку сир, так що можна купити близько 0,6 кг осетинського, козячого або сулугуні.
