. Яловичину промити під холодною водою, обсушити паперовим рушником. Нарізати на невеликі шматочки. Обсмажити на рослинному маслі протягом 5 хвилин. Потім м’ясо посолити, поперчити і додати 50 мл кип’яченої води, залишаємо тушкувати ще 10 хвилин. Солимо і перчимо за смаком.
нарізаємо наші овочі: цибуля, морква, огірки .нарізаємо крупно, брусочками.
Обсмажуємо овочі з додаванням рослинної олії 5 хвилин , окремо від яловичини.
Додаємо до овочів томатну пасту і тушкуємо ще 7 хвилин.
Перекладаємо овочі м’ясо, перемішуємо, накриваємо кришкою. Зменшуємо вогонь на середній і тушкуємо 7 хвилин.
Поки наше блюдо гаситься можна приготувати гарнір. Подавати гарячим, можна при подачі додати зелень.
