В основі нашого пирога, як ви вже могли здогадатися, буде головний символ Хелловіна – ароматна гарбуз. Так що, візьмемо трохи чарівництва і почнемо потрошити гарбузову голову Джека. Хо-хо-хо
Інгредієнти
| гарбуз – 400 грам | |
| борошно пшеничне – 200 грам | |
| цукор – 70 грам | |
| вершкове масло – 100 грам масло обов’язково має бути холодним | |
| яйце – 1 шт | |
| розпушувач – 1 ч. ложка | |
| сіль – щіпка | |
| сир – 100 г | |
| мед – 5 ст. ложок | |
| какао порошок – 2 ст. ложки | |
| манка – 2 ст. ложки |
Для створення страхітливою атмосфери Хеллоуїна можна не тільки одягнути маску і одягатися в костюм зомбі-мерця. Не зайвим буде побалувати себе і близьких смачним десертом, щоб запрошені гості змогли зануритися в таємничу, “потойбічну” атмосферу. Безсумнівно, найкращою стравою до святкового столу на Хеллоуїн стане гарбузовий пиріг. І, хто знає, може саме він допоможе задобрити злих духів напередодні Дня Всіх Святих?!
Покроковий рецепт
Необхідні інгредієнти…
Свіжу гарбуз треба очистити і нарізати шматочками середньої величини.
Нарізаний гарбуз перемістити в каструлю. Залити невеликою кількістю води і тушкувати на середньому вогні 20 хв.
Тим часом можна зайнятися приготуванням піщаної основи пирога. Для цього слід змішати масло з сухими інгредієнтами (борошно, цукор, розпушувач, какао) до утворення однорідної крихти.
Далі додати яйце і перемішувати до тих пір, поки тісто скачається в кулю.
Утворилось тісто розділити на два різних за розміром шматка, загорнути у плівку і відправити у морозильну камеру на 10 хв. Один знадобиться для формування основи, а інший – для створення павутинки.
Тепер настав час згадати про гарбузі і пюрировать її з допомогою блендера.
Далі додати мед і поставити остигати.
В остигле пюре додати дрібку солі, сир і манку. Отриману масу перемішати.
Після того як тісто в морозилці трохи схопилося, настав час сформувати основу пирога і залити її гарбузово-сирною масою.
І сформувати павутинку, розкачати тонкі смужки тіста.
Вийшов пиріг випікати 30 хв. при температурі 180 гр.
А тепер можна кликати друзів.
Приємних пустощів вам з гарбузової насолодою!
