Цей освіжаючий супчик рекомендується подавати в охолодженому вигляді в літній час перед якими-небудь другими стравами.
Основою таратора є кисле молоко або не дуже жирний кефір, але можна використовувати і рідкий несолодкий йогурт без добавок.
Що ж стосується інших інгредієнтів, то з ними можна нескінченно експериментувати.
