Для початку, потрібно подрібнити картоплю на часточки.
Посипати овоч сіллю і прянощами, гарненько перемішати.
Додати мексиканську овочеву суміш. Як правило, у такий набір входять: стручкова квасоля, болгарський перець, бейбі кукурудза, синій лук, морква і чилі.
Додати лимонний соус або домашній майонез, змішаний з гірчицею. Влити дві ложки рослинної олії і ретельно перемішати овочі.
Викласти овочі для гарніру у форму для запікання. Накрити кришкою і готувати в духовій шафі 45 хвилин при температурі 180 градусів.
Готову картоплю з овочами присипати кропом або іншою зеленню за смаком.
Тепер можна подавати ароматні овочі до столу. Такий картопля ідеально доповнить кисло-солодкий соус, м’ясні та рибні страви. Приємного апетиту!
