1. Картоплю і буряк відварити в мундирі в підсоленій воді.
2. Картоплю і буряк остудити, очистити. Картоплю розім’яти в пюре без рідини.
3. Додати яйця в картоплю, посолити і поперчити. Добре розмішати.
4. Викласти шар картопляного пюре у змащену олією форму.
5. Буряк порізати на кружечки. Розкласти по картопляному пюре.
6. Запекти в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці. Час запікання 30 хвилин.
7. Розрізати прямокутниками так, щоб у центрі кожного шматочка був кружечок буряків.
Сподіваюся, люди, які люблять овочі, оцінять мій рецепт )). Приємного апетиту!
