Яблуко (краще взяти зелене кисло-солодке) очистити від серцевини, нарізати кубиками середнього розміру.
Курку (цілу) помити, обсушити серветкою. Натерти сіллю, гірчицею, перцем і приправою зовні і всередині.
Тушку наповнити шматочками яблук.
Зашити, зв’язати їй ніжки, щоб вони не розповзлися в духовці. Запікати в духовій шафі близько 1,5 годин (температура 180 С).
Виходить ніжна, з хрусткою скоринкою, курка. Розірвати, подавати до столу. Приємного апетиту!
