| Баклажан – 1 кілограм | |
| Кабачок – 1 кілограм | |
| Болгарський перець – 4 штуки солодкі і середнього розміру | |
| Помідори – 1,5 кілограма солодкі | |
| Ріпчаста цибуля – 4 великі цибулини | |
| Часник – 1 головка, гострий | |
| Сіль – 1 столова ложка будь-яка | |
| Цукор – 1 склянку (250мл) | |
| Рослинне масло – 1 склянку (250мл) | |
| Оцет 9% – 1 столова ложка | |
| Чорний перець горошок – 8-10 горошин |
