В кефірі кімнатної температури розвести борошно і залишити на деякий час постояти;
Поки борошно настоюється – натерти сир на крупній тертці і зубчик часнику на дрібній;
Порізати дрібно зелень;
Яйця збити з цукром; плюс – сіль.
В рідке тісто влити: збиті яйця, соду, погашену лимонною кислотою і соняшникову олію. Перемішати.
Туди ж викласти сир із зеленню.
Випікати на добре розігрітій сковороді з двох сторін – з одного довше, а коли млинець перевернете – злегка припечь і відразу зняти – довго не тримати на вогні! Подавати гарячими зі сметаною.
