Курячу печінку вимити і поставити варити в каструлю з підсоленою водою на півгодини.
Після готовності відокремити всі пленочки і жорсткі частини.
Печінку нарізати великими шматками.
Додати масло.
Збити блендером до однорідного стану.
Додати в суміш яйця, і знову вбити блендером.
Якщо паштет вийшов дуже густим, то в нього можна додати трохи води або молока.
Для пікантного варіанти можна додати гострий соус або один маленький перець чилі.
