Квасоля, не очищаючи промити і помістити в широку ємність і бланшувати в киплячій воді протягом 10 хвилин
Відкинути на друшляк і промити проточною холодною водою. Це необхідно робити для того, щоб вона стала м’якою і її можна було очистити від жорстких волокон.
Прибрати волокна.
Підготувати інгредієнти для соусу. Сливи очистити від кісточок, часник натерти на крупній тертці
Сливу з часником блендировать, додати карі, сіль, цукор, розбавити соус йогуртом (кефіром)
Очищену квасоля злегка обсмажити на сковороді в соняшниковій олії, потім влити соус і тушкувати до м’якості квасолі
Викласти в салатник, посипати кунжутним насінням, перемішати
Приємного апетиту!
