1. Аквафабу збиваємо 5 хвилин до утворення пишної піни.
2. Додаємо лимонну цедру (у мене суха, її можна зробити самому… засушим від кірки лимона і потім перемолем в кавомолці)
3. І додаємо борошно з розпушувачем. Добре перемішуємо. Я збивала міксером. Виходить не дуже густе тісто.
4. Виливаємо у відповідну форму, попередньо змастивши її олією і ставимо в мікрохвильову піч на 4 хвилини.
5. Кекс вийшов просто чудовим. Ніякого присмаку соєвих бобів.
6. Такий кекс можна сміливо використовувати для бісквітних тортів, змастивши кремом!
