Класичне смачне пюре з більш простою альтернативою котлет.
Покроковий рецепт
Почнемо з просто – з пюре.
Миємо, чистимо картоплю й нарізаємо його на кубики \ скибочки \ кружечки загалом, як душі завгодно (Чим менше шматочки-тим швидше він звариться. Порада для квапливих)
Відправляємо варитися до готовності. Не забуваємо посолити воду. Я зазвичай додаю сіль у воду вскипевшую
Миємо й чистимо моркву натираємо на крупній тертці
Чистимо і ріжемо на невеликі кубики цибулю (Якщо не хочете пускати крокодилячі сльози, зажуйте м’ятну жуйку – перевірено на собі))
Відправляємо овочі на розігріту сковорідку.
Спочатку обсмажуємо цибулю, до нього додаємо моркву.
Як тільки овочі обжарились, додаємо до них наш фарш.
Обсмажуємо до зміни кольору, приблизно як на фото. Але не забуваємо помішувати і ділити його на крупинки, один великий шматок нам не потрібен, ми не робимо котлети.))
До смаженій фаршу додаємо томатну пасту, не забуваємо посолити і поперчити для смаку. Все гарненько розмішуємо і додаємо трохи води, посуду по висоті 1-1.5 см
Чекаємо коли вона скипить і відправляємо гаситься під кришку на слабкому вогні 15-20 хвилин.
Поки фарш доходить під кришкою робимо пюре. З цим, я думаю впорається кожен.
Ми на фінішній прямій, залишилося з’єднати наші половинки і закликати всіх до столу.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ
