1. Тушку курчати обітріть спеціями, сіллю, перцем і паприкою. Збризніть лимонним соком зі всіх сторін.
2. Обсмажте з кожної сторони на розпеченій сковороді гриль до рум’яної скоринки (сковорода повинна бути сильно розпечена). При смаженні повинен стояти гніт (наприклад каструля наповнена водою).
3. Після того як перевернули курчати, 5 хвилин обсмажуйте, потім зменшити вогонь.
4. Готового курчати тютюну подавайте відразу до столу, він повинен бути гарячим!
