Розтопити в сковороді вершкове масло.
Додати борошно, добре перемішати, пасерувати (близько 2-х хвилин).
Ввести тонкою цівкою молоко, перемішати.
Варити, постійно помішуючи, на невеликому вогні до загусання. Консистенція повинна вийде, як у рідкої сметани.
Посолити, поперчити за смаком. Використовувати за призначенням. Приємного апетиту!
