Найкорисніша печінка куряча, качина і гусяча. Вважається, що печінка благотворно впливає на зір, серце, печінка, кишечник, сприяє кровотворенню. Куряча печінка вважається хорошим засобом при загальному занепаді сил, ослаблення функції печінки, синдромі хронічної втоми і ослабленні зору. Допомагає цей засіб і при хворобі курячої сліпоти (ослаблення нічного бачення). Курячу печінку дають також для відновлення сил після хвороби, пологів, легеневим хворим і ослабленим маленьким дітям.
Правильно підсмажена печінка відрізняється легкістю, легкістю і неймовірно ніжним смаком і ароматом. Приготування смачних і корисних страв з печінки зазвичай не вимагає надмірних витрат часу і зусиль.
