Готуємо продукти. Молоко відразу кип’ятимо.
В цей час змішуємо яйця, цукор і борошно.
Коли молоко закипить, перелити в скляну ємність. Додаємо ванілін.
Перетерті інгредієнти повинні виглядати так.
Далі повертаємо молоко на плиту, робимо маленький вогонь.
Поступово додаємо яєчну суміш, постійно помішуючи. Варимо крем близько 20 хвилин, не більше.
Знімаємо з вогню і охолоджуємо до кімнатної температури.
Їм можна змастити коржі, наприклад, які самостійно пекли на сковороді. Готовий торт відправити в холодильник на просочення на ніч за годину після приготування, щоб крем відразу не застиг.
