Курку помити і очистити від плівки і твердих частин.
Порізати на невеликі смужки проти волокон. Додати кунжут, посолити і приправити спеціями. Добре перемішати руками.
Додати мед і знову перемішати. У суміш вбити сире куряче яйце і добре вимішати рукою. Накрити філе харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 15 хвилин.
Розігріти сковорідку, і викласти шматочки м’яса для прожарювання. Смажити на невеликому вогні, постійно перевертаючи(мед швидко підгорає).
Доливати соняшникова олія, не зменшуючи вогонь.
Після готовності перекласти м’ясо в тарілку і посипати кунжутом.
