| Для підливи | |
| М’ясо яловиче – 600 гр | |
| Цибуля ріпчаста – 300 гр | |
| Картопля – 300 гр | |
| Морква – 300 гр | |
| Перець болгарський – 200 гр | |
| Томат – 150 гр | |
| Баклажан – 200 гр | |
| Олія соняшникова – 150 гр | |
| Сіль – 35 гр | |
| Перець гострий червоний – 35 гр | |
| Кумін (зіра) – 15 гр | |
| Основа | |
| Локшина середньої товщини – 700 гр | |
| Зелень кінзи – 50 гр |
