Покроковий рецепт
Палтус посолити, поперчити з обох сторін. Обсмажити на грилі 5 хвилин з одного боку.
Потім з іншого боку до готовності.
Робимо соус: почистити і крупно нарізати цибулю, часник, імбир, манго. Кілька шматочків манго залишити, нарізавши дрібно на кубики.
Решта все пасерувати на рослинній олії.
Потім обсмажену суміш перекласти в блендер. Вичавити апельсиновий сік. Збити до однорідної сметаноподібної маси.
Додати дрібно рубаний кріп. Перемішати ложкою.
Рибку викласти на тарілку на лист салату, полити манговим соусом і присипати відкладеними кубиками манго. Приємного апетиту!
