Для даного рецепту м’ясного рулету м’ясо, звичайно, краще купувати на ринку, так як ви повинні бути впевнені, що воно свіже і хорошої якості. Можна використовувати свинячу вирізку.
Запікати м’ясо необхідно з розрахунку 500 г – 25 хвилин. При перевірці готовності м’яса повинен витекти прозорий сік. Рожевий сік говорить про те, що м’ясо ще не готове.
