У літню спеку приємно з’їсти що-небудь прохолодне. Наприклад, на обід можна приготувати холодник, холодний суп з буряка.
Потрібно відварити 2-3 невеликі буряків, по 2 картоплини і морквини, пару яєць. Також потрібно взяти 3 свіжих огірка, по пучку кропу і пір’я цибулі, літр квасу, сік лимона, трохи солі. Як бачите, інгредієнти прості і знайдуться у кожної господині на кухні.
