Запашний дієтичний салат з креветками і стиглим авокадо – прекрасний легкий перекус або початок вечірньої трапези – вирішувати вам.
Покроковий рецепт
Отже,займемося креветками. Очистимо їх, залишивши хвостики і відваримо в злегка підсоленій воді. Варимо 2-3 хвилини, не більше (!), щоб не стали гумовими. Потім зливаємо воду і відставляємо в сторону.
Прийшла черга авокадо. Розрізаємо навпіл, знімаємо шкірку, видаляємо кісточку. Тепер нарізами довільно (у мене часточками). Обов’язково скроплюємо соком лимона, щоб овоч не потемнів.
Тепер готуємо заправку. Часник очищаємо і дуже дрібненько нарізаємо. Моєму кінзу, дрібно ріжемо.
Змішуємо в мисці оливкову олію і лимонний сік. Додаємо кінзу, цибулю і часник, січені мигдальні горішки (або вже готові мигдальні пластівці), перемішуємо.
У глибоку чашу викладаємо промиті і обсушенный салатне листя (які вам подобаються, добре підходить рукола), креветки і авокадо. Все солимо, перчимо, додаємо заправку і перемішуємо. Подаємо салат до столу! Приємного апетиту!
